Μελέτη του σχηματισμού κρυστάλλων ανθρακικού ασβεστίου κατά τη ροή υπέρκορων διαλυμάτων σε μικροκανάλια παρουσία επιφανειοδραστικών ενώσεων σε υπολειπόμενο κορεσμό ελαϊκής φάσης